L’objectif du programme de Protection et Exploitation de territoires fauniques est d’acquérir les connaissances, les habiletés et les aptitudes nécessaires pour effectuer des tâches telles que patrouiller les régions désignées, porter assistance à des personnes égarées ou en danger, guider les chasseurs, les pêcheurs et les autres usagers, faire observer et appliquer les règles de la chasse et de la pêche, donner de l’information pertinente, assister les biologistes dans les travaux, participer à des équipes d’inventaire faunique, exercer différents contrôles et inspections concernant la faune, surveiller l’exploitation des territoires sous bail, préparer les équipements, bâtiments et infrastructures, gérer un poste d'accueil, rédiger des rapports en prenant en considération les tâches énumérées ci-dessus.

De par sa formation polyvalente, le diplômé est préparé à œuvrer dans plusieurs secteurs de l'industrie d'activités de tourisme de grande nature.

Le développement important de l'industrie du tourisme d'aventure commence à faire sentir ses effets dans l'économie. Les nouveaux besoins exprimés par les clients ont entraîné l'évolution des compétences des employés des pourvoiries, des Zones d'exploitation contrôlée (ZEC) et de la Société des établissements de plein air du Québec (SÉPAQ). De plus, l'arrivée des touristes étrangers commandera bientôt l'embauche de ressources compétentes et qualifiées.